250 gr di farina
80 gr di zucchero
2 uova
30 gr di burro fuso
mezza bustina di lievito per dolci
mezzo bicchiere di sciroppo delle pesche
4-5 pesche sciroppate
latte (se occorre)
un pizzico di sale
In una ciotola mischiare gli ingredienti secchi (la farina,lo zucchero,il sale e il lievito) e in un'altra ciotola gli ingredienti liquidi (le uova,il burro,lo sciroppo).
Poi aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli secchi,se l'impasto risulta asciutto aggiungere il latte,tagliare a tocchettini le pesche sciroppate e aggiungerle all'impasto.
Mettere nei pirottini di carta (oppure imburrare e infarinare la teglia da muffin) ricoprendoli per 3/4 e infornare a 180° per 30 minuti circa.
Quando si saranno raffreddati aggiungere lo zucchero a velo!
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