American Hambugher

Ingredienti per 8 hamburgher:
- 700 gr di carne macinata di vitello
- 1 uovo
- 5 panini (io ho usato quelli integrali)
- prezzemolo
- sale
- 3 cipolle rosse di Tropea

Tritare finemente il prezzemolo e i panini nel bimby.
Aggiungere la carne, l'uovo e il sale a velocità spiga per 3 minuti.
Se vedete che l'impasto è troppo morbido aggiungete un pò di pane grattuggiato.
Quando l'impasto è omogeneo formare gli hamburgher e lasciarli riposare per almeno 30minuti.

Lavare il boccale e inserire le cipolle.
Tritarle a velocità 4 per 10 secondi.
Inserire 30gr di olio d'oliva e far soffriggere per 3 minuti a velocità 1 a temperatura 100^.
Inserire mezzo misurino di acqua e far soffriggere per altri 3 minuti a velocità 1 temp 100^.
Mettere da parte.

Grigliare gli hamburgher e servirli con salsa di cipolle  e mayonese o ketchup.