Pollo all'arancia

Ingredienti:
- 4 fusi di pollo
- il succo di due arance
- succo di un limone
- salvia
- prezzemolo
- olio q.b.

Disporre i fusi di pollo lavato e asciugati in una tortiera e fare marinare per circa 45 minuti con succo di limone e prezzemolo.
Passato il tempo far riscaldare un filo d'olio in una padella con due foglie di salvia intere.
Inserire i fusi di pollo e farli dorare da entrambi i lati.
Incorporare il succo di arancia, portare a bollore e coprire.
Far andare a fuoco medio per un'ora e alzare il fuoco per altri 10 minuti.

Servire con fette di arance intorno.