200 gr di farina
4 uova
1 bicchiere di latte
pancetta
gruviera
lievito per pizze
sale
pepe
basilico
erba cipollina
prezzemolo
Prima di tutto grattugiare in modo grossolano la gruviera, e mettere a rosolare la pancetta.
In una ciotola unire la farina,il lievito,la gruviera e tutte le erbe tritate finemente (basilico,erba cipollina e prezzemolo)
In un'altra cioltola sbattete le uova con il latte,aggiungere questo liquido negli ingredienti secchi (se risultasse troppo "duro" aggiungere ancora del latte!)Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo a questo punto aggiungere la pancetta rosolata,il sape e il pepe.
In una padella antiaderente scaldare 2 cucchiai d'olio,formare dei pancake e cuocete sui entrambi i lati.
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