Questa sera ho voluto inventare o meglio rivedere una ricetta che già conoscevo!!!!
E' venuta bene quindi voglio condividerla con voi!!!
Ingredienti
Penne rigate (quantità dipende in quanti siete)
Funghi (ho usato quelli surgelati ma potete usare anche i funghi freschi)
150 g di pancetta affumicata
100 ml di latte
grana
pepe (se piace)
Procedimento
Far rosolare i funghi con un filo di olio e successivamente aggiungere la pancetta. Coprire e lasciar cuocere per circa 15 minuti. Cuocere le penne in acqua salata e tirarle leggermente al dente.
Scolare le penne, unire i funghi e la pancetta e mantecare aggiungendo il latte e il grana. Infine aggiungere il pepe (se piace) e servire calda.
E' molto buona e il latte sostituisce la classica panna quindi rende il piatto più leggero.
Ecco a voi il risultato finale
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