POLLO ALLA CACCIATORA

Ormai l'avrete capito per la cucina (tranne che per i dolci) non do le dosi,abbiate pazienza ma in cucina faccio tutto ad occhio,ed ecco la ricetta di stasera.....


INGREDIENTI:

Pollo a pezzi
Olio evo
Aglio
Prezzemolo
Rosmarino
Misto per soffritto (carote,sedano,cipolla)
Sale
Pepe
1 barattolo di pomodori petali
Pomodori secchi
Capperi
Vino bianco




In una casseruola dai bordi alti,ho fatto soffriggere in un po d'olio l'aglio,il prezzemolo e il misto per soffritto,poi ho aggiunto il pollo e ho fatto cuocere per circa 10 minuti,intanto ho preparato un trito di pomodori secchi (più o meno 2,dipende dalla grandezza) capperi e rosmarino,ho aggiunto al pollo e ho lasciato cuocere per altri 5 minuti e poi ho sfumato con il vino bianco,quando sarà evaporato(ma non del tutto)ho aggiunto i pelati,ho aggiustato di sale e pepe e ho lasciato cuocere per circa 20 minuti!