VERDURE CROCCANTI

Ingredienti:

- zucchine;

- carote;

- patate;

- zucca;

- olio;

- sale;

- mozzarella;

- pangrattato

Procedimento:

Tagliare a fettine tutte le verdure e metterle in una ciotola. Mi raccomando no troppo spesse altrimenti in cottura vi ci corrà più tempo. Condirle con olio e sale e girare bene con le mani in modo che si insaporiscano tutte quante. Ungere il fondo di una teglia con dell'olio evo e disporre le verdure sulla teglia.

Infornare a 180° per 15 minuti. Trascorso il tempo togliere la teglia dal forno, cospargere le verdure con la mozzarella che nel frasttempo avrete tagliato a dadini e una bella spolverata di pangrattato.

Reinfornare giusto il tempo di far fare la crosticina al vostro contorno......quindi dipenderà tutto dalla funzione grill del vostro forno