SALSICCE E PATATE AL FORNO

Ingredienti:

- salsicce macinate fine;

- patate;

- un pezzettino d'aglio;

- olio evo;

- rosmarino;

- sale grosso;

- salvia

Procedimento:

Come prima cosa fate un trito per il condimento delle patate, quindi nel mixer inserire qualche foglia di salvia, una manciata scarsa di sale grosso, un pezzettino d'aglio e del rosmarino e tritate tutto finemente.

Poi pelate le patate e lasciatele a bagno in acqua fredda, quindi asciugarle bene e tagliarle a cubetti non tanto grandi. Ricoprire una teglia da forno con della carta da forno, adagiare i cubetti di patate, aggiungere l'olio d'oliva e il trito e mescolare bene. Infornate per dieci minuti a 180°

Ora ci dedichiamo alle salsicce, quindi togliergli la pelle e spezzarle con le mani in 2/3 parti e lavoriamo ciascun pezzetto in modo da farli diventare delle polpette.

Trascorsi i dieci minuti tirare fuori le patate, aggiungere le polpette di salsicce, mescolare tutto e reinfornare per 50 minuti. Girare di tanto in tanto